LA SIGNATURE CULINAIRE DURABLE
DE QUATRIEME SENS
Au cœur du Hyatt Regency Paris Étoile, directement reliées au Palais des Congrès, les cuisines intégrées de Quatrième Sens donnent vie à une gastronomie française contemporaine, précise et responsable. Ici, la cuisine n’est pas un simple service : elle façonne l’expérience de chaque événement, du déjeuner aux congrès internationaux.
UNE CUISINE INTEGRÉE
POUR UNE PRÉCISION
ABSOLUE
PRODUCTION SUR PLACE
Notre brigade travaille dans le lieu même, en coordination directe avec les équipes événementielles et de service. Cette proximité garantit une logistique fluide, un timing maîtrisé et une qualité constante même à grande échelle.
UNE CHORÉGRAPHIE MAITRISÉE
Chaque assiette résulte d’un processus précis : sélection des produits, tests de menus, préparation et cuisson, contrôle qualité et organisation du service
UNE GASTRONOMIE FRANÇAISE RESPONSABLE
Notre démarche s’appuie sur Hyatt World of Care et la certification Green Globe, avec des objectifs mesurables pour progresser durablement.
Tri des déchets organiques
Produit de saison
Transmission du savoir-faire
Fournisseur locaux
Redistribution des surplus via des partenariats associatifs
Filières responsables