La Signature Culinaire Durable
de Quatrième Sens
Au cœur du Hyatt Regency Paris Étoile, directement reliées au Palais des Congrès, les cuisines intégrées de Quatrième Sens donnent vie à une gastronomie française contemporaine, précise et responsable. Ici, la cuisine n’est pas un simple service : elle façonne l’expérience de chaque événement, du déjeuner aux congrès internationaux.
Une cuisine
intégrée pour
une précision
absolue
Production sur place
Contrairement aux traiteurs traditionnels, notre brigade travaille dans le lieu même, en coordination directe avec les équipes événementielles et de service. Cette proximité garantit : une logistique fluide, un timing maîtrisé, une qualité constante même à grande échelle.
Une chorégraphie culinaire maîtrisée
Chaque assiette résulte d’un processus précis : sélection des produits, tests de menus, préparation et cuisson, contrôle qualité, organisation du service etc.
Une gastronomie française responsable
Tri des déchets organiques
Produit de saison
Transmission du savoir-faire
Fournisseur locaux
Redistribution des surplus via des partenariats associatifs
Filières responsables
Notre démarche s’appuie sur Hyatt World of Care et la certification Green Globe, avec des objectifs mesurables pour progresser durablement.